Kroket Kentang
Kroket Kentang
Salam fooder...
Kali ini saya akan memberikan tutorial membuat kuliner yang bernama Kroket Kentang. Kroket sendiri merupakan jajanan rakyat yang berasal dari kota bandung, umumnya kroket berisikan beberapa sayuran yang sudah ditumis sebelumnya, dan namun kali ini kroket berisikan kentang, seperti apa cara pembuatannya, mari kita buat sama-sama dan langsung saja ke TeeeeKaaaaPeeee...!!!!
Seperti biasa siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.
Bahan :
⦁ Kentang kukus (dilumatkan) ..................................................... 500 gram
⦁ Margarin ................................................................................... 4 sendok makan
⦁ Air ............................................................................................ 100 cc
⦁ Terigu ....................................................................................... 100 gram
⦁ Kuning telur .............................................................................. 2 buah
⦁ Minyak goreng .......................................................................... secukupnya
Isian Kroket :
⦁ Daging ayam cincang ............................................................. 150 gram
⦁ Wortel (dipotong dadu) ......................................................... 4 buah
⦁ Daun bawang (dipotong halus) ............................................. 2 tangkai
⦁ Seledri (dipotong halus) ........................................................ 2 tangkai
⦁ Bawang merah (dihaluskan) .................................................. 6 butir
⦁ Bawang putih (dihaluskan) .................................................... 3 siung
⦁ Merica .................................................................................... 1 sendok teh
⦁ Garam .................................................................................... secukupnya
⦁ Telur ....................................................................................... 2 butir
⦁ Tepung roti ............................................................................. 100 gram
Cara membuat :
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, masukan daging cincang, beri sedikit air, keringkan, masukan wortel sampai rata.
2. Masukan daun bawang, dan seledri, aduk sampai semua tercampur, biarkan adonan dalam api kecil.
3. Didihkan air dengan margarin, masukan terigu, aduk sampai kalis (tidak lengket dipanci). Masukan garam dan merica, angkat, aduk-aduk adonan sampai agak dingin.
4. Tuangkan kentang yang telah dilumatkan, masukan kuning telur, aduk sampai rata.
5. Bentuk bulat-bulat, isi adonan tadi dengan isian kroket yang telah dibuat tadi.
6. Celupkan bulatan adonan tadi yang sudah di beri isian ke kocokan kuning telur, lalu gulingkan ke dalam taburan tepung roti sampai rata.
7. Goreng dalam minyak panas.
8. Siap disajikan.
Itu lah cara membuat Kroket kentang, selamat mencoba dan semoga bermanfaat...
Salam fooder...
0 Response to "Kroket Kentang"
Posting Komentar