Puding Lapis
Puding Lapis
Bahan A, aduk rata :
⦁ Biscuit Marry (tumbuk halus) 125 gram⦁ Coklat bubuk 25 gram
⦁ Bumbu spekuk 1/2 sendok teh
⦁ Kulit jeruk sunkis parut 2 sendok teh
⦁ Kurma tanpa biji 50 gram
Bahan B, Kocok sampai mengembang :
⦁ Margarin 75 gram⦁ Gula palem/ gula merah 150 gram
⦁ Garam 1/2 sendok teh
⦁ Kuning telur 5 butir
⦁ Santan kental 75 cc
Puding :
⦁ Santan kental 400 cc⦁ Agar - agar warna putih 1 bungkus
⦁ Vanili 1/2 sendok teh
⦁ Putih telur 5 butir
⦁ Air jeruk nipis 2 sendok teh
⦁ Kurma tanpa biji 50 gram
⦁ Pewarna merah
Cara membuat :
⦁ masukan bahan A kedalam adonan Bsambil diaduk rata. Tuang adonan kedalam loyang yang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan.⦁ Puding :
Rebus santan, gula, agar-agar, vanili, dan garam sampai mendidih, angkat dan masukan putih telur yang sedaong dikocok. Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
⦁ Tuang 1/2 bagian adonan agar-agar diatas kue dan ratakan. Sisanya beri warna merah dan kurma, aduk dan tuangkan diatas warna putih. Biarkan sampai mengeras, dan potong-potong lalu hidangkan.
0 Response to "Puding Lapis"
Posting Komentar